夢幻時尚

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近年創意料理風潮蔚起，不少年輕人期待投入餐飲市場創業，對此仰德集團與城市科大打造兩年80學分課程，並於今（21）日在國賓飯店舉行「國賓金廚菁英學苑」始業式，現場廚師背上印有「國賓學苑」的特製書包及學生證，象徵從廚界向夢想出發。

仰德集團董事長許育瑞補助30位廚師450萬元學雜費，並設定獎學金制度，全學期全程出席的學生將可拿到「全勤獎」5千元，學期成績前三名，第一名獎勵金2萬元、第二名獎勵金1萬5千元、第三名獎勵金1萬元，也創下國內飯店業由老闆全額出資紀錄。

仰德集團董事長許育瑞指出，集團一向重視員工成長，選擇攜手城市科大餐飲系共同開設「國賓金廚菁英學苑」，不只讓廚師與時俱進，更能藉課程讓廚師獲得食安新知，全面提升餐飲食安嚴格水準，回饋顧客極優品質。綜觀現今餐飲業的競爭相當激烈，廚師除必須有掌杓的真功夫，專業力也傾向多元發展，不能限於廚房，還得對於營養學、創意料理、餐飲採購，甚至說得一口好菜，都能從課堂中收穫。

城市科大餐飲系主任蕭靜雅也表示，為國賓集團的廚師量身打造課程，第一期先以30位廚師學生為主，設計兩年80學分的課程，課程多元包含「說菜技巧」、「國際禮儀」、「茶藝與美學」、「咖啡賞析」，意在使廚師增加語言表達能力，文武雙全，內外兼備。

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

（中央社記者黃兆平紐約3日專電）中華民國駐美代表高碩泰今天應邀出席哈佛大學費正清中國研究中心台灣研討會時強調，蔡英文總統以彈性、耐性妥善處理兩岸關係，期盼評價雙方早日重啟對話。

研討會由費正清中心台灣研究小組召集人戈迪溫（Steven Goldstein）主持，主題是「臺灣正在轉型? 蔡政府的初步印象」，探討台灣政治、台灣與亞洲新經濟架構、兩岸情勢及台美關係4項子題。

高碩泰致詞時表示，蔡總統就任以來，台灣以低調、零意外原則，促進台美關係。台灣為民主社會，言論、宗教、著作、出版自由，是台美共享價值，也使台灣成為美國的信賴利益夥伴。

對於即將登場的美國總統大選，高碩泰指出，無論大選結果如何，那一黨候選人出線，台美關係仍將確保延續性、一致性與可預測性。

談及兩岸關係，他說，蔡總統持續不斷釋出善意，願以彈性、耐性妥善處理兩岸關係，但北京仍持觀望態度，並打壓台灣的國際參與空間，雙方高層對話雖暫時最新出版中斷，但工作階層管道仍持續運作。

高碩泰表示，蔡總統多次呼籲北京正視中華民國存在的事實，在不預設框架前提下，期盼雙方早日重啟對話。

今天出席座談的專家包括北卡州戴維森學院政治系教授任雪麗（Shelley Rigger)、華府戰略與國際研究中心（CSIS）學者甘思德（Scott Kennedy)、喬治亞理工學院國際研究所助理教授林坤達以及華府智庫史汀生中心東亞計畫主任容安瀾（Alan Romberg)。駐波士頓辦事處長賴銘琪也在場。

另外，高碩泰還應邀參加哈佛大學魏德海國際事務中心（Weatherhead Center for InternationalAffairs）舉辦的校友會暨地緣政治經濟研討會。高碩泰曾於1996-1997年擔任費正清中心訪問學人。1051104

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